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FONDUE
Ala-Carte
Entradas
Couvert
ovo de codorna,azeitonas,mini milho,cenoura baby,picles,queijo colonial e torradas com pasta especial de frango
Batata Suíça
Iscas de Picanha Acebolada
Salmão Acebolado
Saladas
Salada Mista:
Alface Americano,Alface roxa,Pimentões coloridos,Tomate cereja,Manga e Gergelim
Salada de Rúcula:
Rúcula com Tomate Seco
Salada Realeza:
Palmito,Tomate Cereja,Manjericão e Orégano
Salada Caprese
Tomate Cereja,Mussarela de Bufá-lo e Manjericão
Salada Tropical
Alface americana, rúcula, abacaxi em cubinhos, azeitonas, manga em tiras, cenoura ralada, nozes , gorgonzola em cubos,tomates-cerejas cortados ao meio, manjericão, peito de frango desfiado cebola tiras, alho picadinho.
Sopas
Legumes
Canja de Galinha
Capeletti
Cremes no Pão
Creme de Palmito
Creme de Ervilha com Bacon
Creme de Queijo
Creme de Aspargos
Creme de Camarão
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Fondue Súiço
Sobre um fogareiro a panela de barro é lambida pelas labaredas de um fogo leve. Dentro, uma mistura de queijos e vinho, um amálgama peculiar, ao gosto do freguês. Pode ter mais ou menos queijo, ser mais picante, mais ou menos forte, ácido, adocicado, salgado. Depende de você. Um pão meio novo, meio torrado acompanha. A ideia é mergulhar e ver o queijo derretido se apegar levemente ao pão enquanto você gira o pegador e leva a especiaria à sua boca.
La pierrade
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Carnes nobres cortadas em tiras.Que são assadas na mesa com uma pedra quente em cima de um rechô que mantem a aquecida.
Que acompanha 12 variedades de molhos.